PECORINO D'ABRUZZO DOC
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NOTE DEGUSTATIVE: Dal colore giallo paglierino brillante, sprigiona un intenso profumo di frutta fresca. Il delicato sentore di erbe balsamiche apre all'assaggio. Di buona consistenza, con una piacevole nota di mandorla che sopraggiunge nel finale. Ideale con antipasti di mare, brodetti di pesce e carni bianche.
PRODUTTORE: Da oltre 200 anni l'Azienda Guardiani Farchione si dedica alla coltivazione della vita e dell'ulivo in una delle aree più vocate dell'Abruzzo. L'azienda sorge sulle colline panoramiche dell'Alta Val Pescara, tra le pendici della Majella e del Morrone, all'interno del piccolo borgo di Tocco da Casauria. Profonda dedizione e cura artigianale si incontrano fin da subito nei 30 ettari di superficie aziendale...Scopri il produttore
PERCHÈ CI PIACE: La sua armonia rappresenta la tradizione abruzzese. A detta di molti, il suo nome "Pecorino" sarebbe legato alla pratica della transumanza. Il migrare delle pecore, verso metà settembre, coincideva infatti con la piena maturità di quest'uva; dolcissima come nessun'altra.
