LUMACHE DA GASTRONOMIA
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LUMACHE DA GASTRONOMIA

LOCALITÀ: Castel di Ieri (AQ)

INFO: Lumache Helix Aspersa Muller da gastronomia. Allevate all'aperto a ciclo biologico completo con alimentazione vegetale, senza mangimi. Dopo la raccolta, sottoposte a spurgatura e conservate con cura.

6,00 €
Tasse incluse
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La lumaca Helix Aspersa Muller nasce, cresce e si riproduce in uno spazio sano ed ecocompatibile, nella splendida cornice della Valle Subequana. L'alimentazione delle chiocciole è totalmente naturale, attraverso gli ortaggi prodotti a km zero senza l'uso di additivi chimici e pesticidi. 

Dopo la raccolta, nel mese di Settembre, le chiocciole vengono sottoposte a spurgatura per un periodo non inferiore a 20 giorni. In questo modo, il prodotto è pronto per essere stoccato in cella frigorifera e conservato con cura. 

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