PECORINO MUFFATO
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PECORINO MUFFATO

LOCALITÀ: Anversa degli Abruzzi (AQ)

INGREDIENTI: latte ovino biologico, latte caprino biologico, caglio naturale, sale marino, enzimi.

INFO: La lunga esperienza di Nunzio Marcelli si unisce alla tradizione dei popoli Afgani, che svela piccoli segreti sull’uso delle muffe nobili del formaggio.

Piccante, sapido e conviviale. Ottimo sul pane fresco e con un immancabile bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo.

Certificato biologico.

Il prezzo di n.1 quantità di prodotto è riferita a 300g.

8,00 €
Tasse incluse
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Il Pecorino Muffato nasce da un progetto di cooperazione sociale quando, su incarico del Ministero degli esteri, il maestro Nunzio Marcelli è andato ad insegnare l’arte casearia alle popolazioni Afgane ancora nomadi che vivono di pastorizia. 

L’incontro tra l’esperienza di Nunzio e le tradizioni locali ha rivelato alcuni piccoli segreti sull’uso delle muffe nobili del formaggio, elementi indispensabili per la corretta maturazione.

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