Azienda agricola Dietro il Monte / Elenco dei prodotti

L'azienda agricola Dietro il Monte si dedica alla coltivazione del mais nero a Bazzano, a pochi chilometri da L'Aquila. Tutto nasce dalla storia incredibile del mais nero, tramandata di generazioni.  Luca Tarquini, con una grande passione per la terra, fa rivivere il racconto della nonna e realizza il suo sogno di avviare un'attività.  

E' il 2015 quando Luca lascia il suo lavoro da tecnico di elettrodomestici e si dedica anima e corpo, con la sua compagna, alla coltivazione del mais nero, unico in Abruzzo.

Oggi “Dietro il Monte” è un'azienda a conduzione famigliare, a Km zero, che conta 5 ettari di terreno per una produzione di 30/40 quintali ad ettaro, circa 120-130 quintali l'anno.

Il prezioso bottino viene trasformato in prodotti sani e genuini. All'inizio solo polenta, poi vengono realizzati biscotti, ferratelle e anche birra di mais nero.

Farina di mais nero
6,00 €
Tasse incluse
Località: Dietro il Monte - Bazzano (AQ) Ingredienti: mais nero Info: il mais nero è coltivato, raccolto e macinato nel rispetto di processi naturali e sostenibili. Il mais nero, irrigato dalle acque del fiume Vera,  viene macinato a pietra con un mulino ad acqua azionato dallo stesso fiume.  Ha un bassissimo contenuto di nichel ed è ricco di antiossidanti e vitamine.