TENUTA FERRONE / Elenco dei prodotti

La nostra storia ha un’origine antica, che risale ai primi dell’800.
 
“Ferrone” nasce come soprannome della famiglia Fabilli di Pacentro (AQ), che era proprietaria di numerosi e vasti appezzamenti nella Valle Peligna, utilizzati come zone di coltivazione agricola di prodotti tipici abruzzesi.
 
Qui, l’alta presenza di querceti ed il terreno altamente alcalino, hanno determinato l’area come zona vocata per la produzione del tartufo. In particolare, il tartufo nero estivo ed al tartufo nero pregiato.
 
Oggi, i discendenti della famiglia hanno deciso di proseguire la tradizione rurale, di raccolta del tartufo e di realizzazione di impianti tartufigeni per la realizzazione e commercializzazione di prodotti a base di tartufo di eccellente qualità.
SALSA AGLIO E ZAFFERANO
3,50 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ)la Salsa aglio e zafferano è realizzata con l’aglio rosso di Sulmona ed è ideale per preparare bruschette dal sapore deciso e condire piatti a base di carne.Ingredienti:  Aglio 92,59%, Olio evo 4,62%, Tartufo 2,7%Valori medi per 100gr di prodotto :Valore energetico KJ337/ Kcal 80,49Grassi totali 5,199 gr di cui saturi 0,853 grCarboidrati 7,79gr di cui zuccheri 7,79grFibre 2,39grProteine 1grSodio 0,0037grMetodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7ggFormato: il prodotto è disponibile nel formato da 50g, da 120g e da 200gProdotto senza l’aggiunta di coloranti e conservanti
SALSA AL TARTUFO BIANCO
6,70 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa al tartufo bianco data la sua cremosità è una salsa adatta da spalmare su bruschette calde, ideale per condire pasta di qualsiasi tipo, risotti e verdure Ingredienti: Funghi champignon, Funghi Porcini, Olio di semi di girasole, Panna. Burro, Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) 3%, sale, pepe bianco, aroma. Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: energia kcal 116 / kj 480 grassi 9,6 gr di cui saturi 2,9gr carboidrati 3.5 gr di cui zuccheri 0,0gr fibre 2,3 gr sale 0,92gr Metodo di conservazione: una volta aperto conservare in frigo massimo 7 giorni Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 80g e da 130g 
SALSA CARCIOFI LIMONE E TARTUFO
2,30 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ)   La salsa ai Carciofi limone e tartufo nasce dall'idea di unire il particolare sapore del carciofo con il limone ed il tartufo dando vita ad una salsa dal gusto deciso contraddistinto da una nota acidula.    Ingredienti: carciofi 66,68%, olio di girasole 17,55%, olio evo 7%, tartufo estivo 3%, succo di limone 3,5%, spezie( peperoncino,aglio,prezzemolo), aroma di tartufo naturale   Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Valore energetico KJ 1175,49 /kcal 280,76 Grassi totali 28,61gr di cui saturi 3,6gr Carboidrati 2,2gr di cui zuccheri 1,19 gr Fibre 6gr Proteine 3,8gr Sodio 0,7gr Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7gg Formato: prodotto disponibile nel formato da 50g e da 120g  
SALSA DI AGLIO AL TARTUFO
11,30 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa aglio e tartufo è realizzato con l’aglio rosso di Sulmona, ideale per preparare bruschette dal sapore deciso e per condire piatti a base di carne. Ingredienti: Aglio 92,59%, Olio evo 4,62%, Tartufo 2,7% Valori medi per 100gr di prodotto : Valore energetico KJ337/ Kcal 80,49 Grassi totali 5,199 gr di cui saturi 0,853 gr Carboidrati 7,79gr di cui zuccheri 7,79gr Fibre 2,39gr Proteine 1gr Sodio 0,0037gr Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7gg.   Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 50g, da 120g e da 200g   Prodotto senza l’aggiunta di coloranti e conservanti
SALSA OLIVE E TARTUFO 1%
4,00 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa olive e tartufo è consigliata per crostini e come condimento per primi piatti, ottenuta dalla combinazione di elementi di prima scelta arricchiti con l’aggiunta di tartufo nero estivo. Ingredienti: funghi champignon (agaricus bisporus)58,2%, olive nere 13,1% , tartufo estivo 1% (tuber aestivum), olio evo, sale, aroma naturale di tartufo, olio di girasole, funghi porcini. Può contenere tracce di arachidi. Valori medi per 100gr di prodotto : Valore energetico 717,5 kj / 171,9kcal Grassi totali 11,8 gr di cui saturi 1,6gr Carboidrati 2.3gr di cui zuccheri 0gr Proteine 4.3gr Sodio 0.3gr Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7gg. Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 50g, da 120g e da 200g
SALSA PICCANTE - 120g
4,90 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa Piccante è ideale per bruschette e crostini, per condire pasta, risotti e carne è utilizzato in sostituzione del peperoncino secco. Ingredienti: Peperoncini, Peperoni, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle, Aglio. Può contenere tracce di Arachidi Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto:  Valore energetico KJ509.74 / kcal 121.75 Grassi totali 11.85 gr di cui saturi 1.91gr Carboidrati 3,93 gr di cui zuccheri 3,04 gr Fibre 1,5gr Proteine 1,16 gr Sodio 0,00067gr Metodo di conservazione:  conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo aperto conservare in frigorifero o consumare in pochi giorni Formato:  disponibile nel formato da 120g
SALSA PRONTA DI POMODORO AL TARTUFO 3% - 750ml
9,90 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa pronta di pomodoro al tartufo è un prodotto genuino preparato con le tecniche di una volta per riportare in tavola i sapori genuini del passato. Ingredienti: salsa di pomodoro, tartufo estivo 3%, aroma naturale di tartufo Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:  Energia Kcal / Kj 443/1833 Proteine ​​4,1 gr Grassi totali 38,0 gr  saturi 5,7 gr Carboidrati totali 20,0 gr di zuccheri 0,8 gr Sale 2,1 gr Metodo di conservazione: una volta aperto conservare in frigo max 7gg Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 750ml
SALSA TARTUFATA 3%
2,60 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La Salsa tartufata è uno tra i prodotti al tartufo più conosciuti ed estremamente versatile indicata sia per gli antipasti che primi e secondi piatti consigliata anche sulla pizza. Ingredienti: funghi, olio extra vergine di oliva, tartufo al 3%, aroma, sale Valori medi per 100gr di prodotto : Valore energetico KJ 1074/ kcal 259 Grassi totali 22.6gr di cui saturi 7.2gr Carboidrati 9.9 gr di cui zuccheri 0gr Proteine 2.8gr Sodio 1gr Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7gg  Formato: il prodotti è disponibile sia nel formato da 50g che da 120g
SALSA TARTUFATA PICCANTE
2,60 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) La salsa tartufata piccante è ottima per accompagnare piatti di pesce oppure da spalmare su crostini. Ingredienti: funghi, olio extra vergine di oliva, tartufo al 3%, peperoncino, aroma, sale Valori medi per 100gr di prodotto : Valore energetico KJ 1074/ kcal 259 Grassi totali 22.6gr di cui saturi 7.2gr Carboidrati 9.9 gr di cui zuccheri 0gr Proteine 2.8gr Sodio 1gr Metodo di conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7gg.   Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 50g e da 120g
TAGLIATELLE ALL'UOVO E TARTUFO BIANCO- 250g
4,20 €
Tasse incluse
Luogo di produzione: Pacentro (AQ) Le tagliatelle all’uovo e tartufo bianco sono una pasta di grano duro al tartufo ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti: semola di grano duro, tartufo bianco, aromi Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto:   Energia 375 Kcal 1589 kj Grassi  3.5gr ( di cui acidi grassi 1.1gr) Carboidrati 70gr ( di cui zuccheri 1.6gr) Proteine 14.4 gr Fibre 3.1 gr Sale 0.06gr Tempo di cottura 8/9 minuti , quantità per 2/3 persone. Formato: disponibile nel formato da 250g
TAGLIATELLE ALL'UOVO E TARTUFO NERO - 250g
4,13 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) Le tagliatelle all’uovo e tartufo nero sono una pasta di grano duro al tartufo  ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti: semola di grano duro, tartufo nero 1%, aromi Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto:   Energia 370Kcal / 1565 kj Grassi 3.6 gr (di cui saturi 1gr) Carboidrati 69 gr (di cui zuccheri 2.3gr) Proteine 14 gr Fibra 3.0gr Sale 0.09 gr Può contenere tracce di uovo, sedano e nero di seppia Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 250g
TARTUFO ESTIVO ESSICCATO - 10g su macinino
10,70 €
Tasse incluse
Località: Pacentro (AQ) Il tartufo essiccato, contenuto in un simpatico macinino, permetterà di donare quel tocco in più ai vostri piatti ogni volta che ne avrete voglia Ingredienti: tartufo estivo Valori nutrizionali (100g): Valore energetico Kcal 277/1175 kj Grassi 1,6 g di cui Saturi 0 g Carboidrati 0gr di cui Zuccheri 0 gr Proteine 26,1 gr Sale 0,06 gr Metodo di Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da luce e fonti di calore Formato: il prodotto è disponibile nel formato da 10g