BARBATI TARTUFI / Elenco dei prodotti

Barbati Tartufi è una giovane azienda a conduzione familiare, nata nel cuore della Valle Subequana, specializzata nella coltura e commercializzazione del pregiato Tartufo.

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L’amore per la propria terra e gli amici a quattro zampe ben addestrati, guidano la ricerca dei tuberi tra querce, faggi e noccioli. L’esperienza acquisita in passato in materia di tartuficoltura garantisce la qualità di ogni prodotto promuovendo una lavorazione artigianale che ne esalta le caratteristiche organolettiche. Con particolare cura e dedizione i tartufi vengono infatti selezionati e trasformati in gustose salse, creme, condimenti e spezie. 

CREMA DI TARTUFO BIANCO - 80g
10,00 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: panna, burro, latte, uova pastorizzate, acqua, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) min. 2%, tartufo bianchetto (Tuber Borchi Vitt), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio), sale amido mais, aroma.  INFO: Il profumo intenso ed avvolgente anticipa il gusto raffinato del Tartufo bianco. Un condimento unico per preparare antipasti originali o per accompagnare primi piatti di pasta fresca, come gli gnocchi o le tagliatelle. 
CREMA DI TARTUFO ESTIVO - 30g
5,50 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: tartufo nero min. 80% ( T. Aestivum, T. Borchi) prov: Italia, olio di oliva, sale , aroma.  INFO: Crema sfiziosa e versatile per accompagnare gustosi antipasti, paste fresche o ripiene, pietanze di carne e di pesce. Il Tuber Aestivum, meglio noto come Scorzone, ha un profumo gradevole e delicato. Il gusto aromatico ricorda quello dei porcini. Inoltre, ha molte proprietà benefiche grazie alla quantità di proteine, fibre e minerali contenuti; è poco calorico e adatto ad uno stile di vita sano. 
CREMA DI TARTUFO ESTIVO - 50g
9,00 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: tartufo nero min. 80% ( T. Aestivum, T. Borchi) prov: Italia, olio di oliva, sale , aroma.  INFO: Crema sfiziosa e versatile per accompagnare gustosi antipasti, paste fresche o ripiene, pietanze di carne e di pesce.  Il Tuber Aestivum, meglio noto come Scorzone, ha un profumo gradevole e delicato. Il gusto aromatico ricorda quello dei porcini. Inoltre, ha molte proprietà benefiche grazie alla quantità di proteine, fibre e minerali contenuti; è poco calorico e adatto ad uno stile di vita sano. 
CREMA DI TARTUFO ESTIVO - 80g
15,00 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: tartufo nero min. 80% ( T. Aestivum, T. Borchi) prov: Italia, olio di oliva, sale , aroma.  INFO: Crema sfiziosa e versatile per accompagnare gustosi antipasti, paste fresche o ripiene, pietanze di carne e di pesce. Il Tuber Aestivum, meglio noto come Scorzone, ha un profumo gradevole e delicato. Il gusto aromatico ricorda quello dei porcini. Inoltre, ha molte proprietà benefiche grazie alla quantità di proteine, fibre e minerali contenuti; è poco calorico e adatto ad uno stile di vita sano. 
FUNGHI E TARTUFI - 180g
4,50 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: funghi coltivati 70% (Agaricus Bisporus), prov. Italia, tartufo 10% ( Tuber Aestivuum Vitt e Tuber Mesentericum), acqua, olio di oliva, pane grattugiato, sale, aroma. INFO:  Il profumo selvatico dei funghi incontra l'eleganza del Tartufo nero in una salsa unica.  Ideale per sfiziose bruschette o tartine, come condimento per la pasta o per accompagnare pietanze di carne o di pesce. 
FUNGHI E TARTUFI - 500g
13,50 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: funghi coltivati 70% (Agaricus Bisporus), prov. Italia, tartufo 10% ( Tuber Aestivuum Vitt e Tuber Mesentericum), acqua, olio di oliva, pane grattugiato, sale, aroma. INFO:  Il profumo selvatico dei funghi incontra l'eleganza del Tartufo nero in una salsa unica. Ideale per sfiziose bruschette o tartine, come condimento per la pasta o per accompagnare pietanze di carne o di pesce. 
FUNGHI E TARTUFI - 80g
6,50 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: funghi coltivati 70% (Agaricus Bisporus), prov. Italia, tartufo 10% ( Tuber Aestivuum Vitt e Tuber Mesentericum), acqua, olio di oliva, pane grattugiato, sale, aroma. INFO:  Il profumo selvatico dei funghi incontra l'eleganza del Tartufo nero in una salsa unica.  Ideale per sfiziose bruschette o tartine, come condimento per la pasta o per accompagnare pietanze di carne o di pesce. 
MIELE AL TARTUFO - 120g
6,00 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: miele millefiori (min. 90%), brandy, tartufo (Tuber Aestivum Vitt), aroma.  INFO: La dolcezza del miele sposa il delicato aroma del Tartufo estivo. Ideale per accompagnare formaggi freschi o stagionati, crostini e ricette originali. Da provare con il gelato alla crema per una piacevole sorpresa. 
NOCI E TARTUFO - 90g
7,00 €
Tasse incluse
LOCALITÀ: Castelvecchio Subequo (AQ) INGREDIENTI: noci, formaggio grana, tartufo nero (Tuber Melanosporum Vitt 2,5% e Tuber Moschatum De Ferry 2,5%), olio di oliva, sale, fibre, aroma.  INFO: La croccantezza delle noci si unisce al sapore intenso del Tartufo nero e alla lieve nota piccante del Tartufo moscato. Ideale per sfiziose tartine, come condimento per i primi piatti o nel ripieno della pasta fresca. Per i più originali, da abbinare ad una buona pizza.