Il Pane del Parco

  • Antico forno a legna
  • Lievitazione naturale
  • Ricette di un tempo
  • Pane e focacce con farine integrali e cereali
  • Dolci della tradizione

Il Pane del Parco di Bihanych Oksana

Nel suggestivo borgo di Castelvecchio Subequo, nel cuore verde d’Abruzzo, il Pane del Parco è un antico panificio che utilizza ancora il forno a legna.

Dal 1952 il rituale è sempre lo stesso; ogni mattina, all’alba, il forno viene riscaldato e preparato per accogliere gli impasti più tradizionali. Le migliori specialità sono i prodotti integrali e la pasticceria secca tipica del territorio. Dal pane alle focacce e dalla pizza ai biscotti, si utilizzano solo farine integrali, cereali e lievito madre naturale. I sapori sono quelli di un tempo e le ricette, gelosamente custodite, quelle raccontate dalla vecchia generazione.

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