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TENUTE VALERIO

L'AZIENDA

L'azienda agricola Tenute Valerio nasce a Campana di Fagnano Alto, una ventina di chilometri dall'Aquila, territorio del Parco Regionale Sirente Velino
tra i più generosi di colture. L'azienda si occupa di agricoltura naturale da tre generazioni, proseguendo una secolare tradizione di famiglia sulle orme di nonno Sabatino.
Dal 2018 l'azienda è portata avanti
dalla passione di un'intera famiglia, il nipote Donato Valerio con il papà e il fratello e la moglie Ilaria che ne è la titolare, insieme ai loro due bambini. In poco tempo sono diventati una consolidata realtà nel panorama dell'agricoltura regionale, grazie alle straordinarie caratteristiche di microclima e dei terreni coltivati senza concimi e diserbanti. Tra le produzioni di Tenute Valeriograni antichi e moderni che vengono utilizzati per la produzione di farine artigianali, ma soprattutto ortaggi come l'eccellente cipolla dorata,
che viene lavorata per produrre confetture, agrodolci e sottoli. Ultima novità è la pasta artigianale di grano duro e farro, la “Pasta del Cammino”,
dal nome de Il Cammino del Perdono che attraversa parte delle terre coltivate di Tenute Valerio.

I PRODOTTI

CIPOLLE IN AGRODOLCE 
CONFETTURA DI CIPOLLE 
SPAGHETTI ALLA CHITARRA 
MEZZEMANICHE

LE SPECIALITA' DEL CAMMINO

FETTUCCINE DI FARRO
FUSILLI 
MEZZEMANICHE
CIPOLLE IN AGRODOLCE 

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