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Torte di Caramelle | Festeggia i tuoi eventi speciali con le Torte di Marzia

Torte di Caramelle | Scopri le nostre torte di caramelle da personalizzare secondo i tuoi e il tuo evento speciale!

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allevamento di lumache

Allevamento di Lumache | Vivi la tua esperienza con le chiocciole!

Allevamento di Lumache | Scopri di più su sull’elicicoltura in Abruzzo e sull’impiego delle lumache nella cosmesi e nelle ricette tradizionali.

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Tartufo | Storia e caratteristiche di questa eccellenza Abruzzese

Tartufo | Scopri le caratteristiche principali di questo prezioso tubero e la storia della raccolta del tartufo in Abruzzo.

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Talli d’aglio | Cosa sono e come utilizzarli in cucina

Quando si parla di talli d’aglio non tutti sanno di cosa si tratta! Eppure sono una vera e propria specialità che viene invece largamente utilizzata nelle cucine abruzzesi, soprattutto in questo periodo che coincide con la raccolta del prodotto. Sarà per la massiccia produzione del caratteristico aglio rosso di Sulmona, ma nel nostro territorio i

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benefici miele naturale utilizzo

Miele | Caratteristiche e benefici di questo prezioso alimento

Miele | Scopriamo insieme le principali caratteristiche, i benefici che apporta e l’utilizzo di questo prezioso alimento.

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Borgo Antico e Palazzi Storici | Alla scoperta delle bellezze di Castelvecchio Subequo

Castelvecchio Subequo è un ridente paesino dell’entroterra Abruzzese abitato attualmente da circa 1000 abitanti; si trova nella provincia aquilana e sorge sulla sommità di una collina, ai piedi del Monte Sirente. Pur essendo un paese piccolino vanta diverse Chiese e monumenti di pregio, un borgo antico di rara bellezza e palazzi signorili di rilevanza storica.

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tradizione del pane in abruzzo

Pane Casereccio | Come si preparava il pane una volta

“Che buono quel profumo di pane che si spargeva nei vicoli del Paese!” E’ così che è iniziata la chiacchierata al telefono con Maria Loreta, figlia di Fragola Colantoni, che per oltre 10 anni ha gestito quello che una volta veniva chiamato forno comunale nel Paese di Secinaro, piccolo borgo dell’entroterra abruzzese. Mi ha raccontato

caratteristiche pasta madre

Lievito Madre | Scopri tutti i segreti del lievito delle nonne

Una volta il pane si faceva in casa e a differenza di oggi non esistevano vari tipi di lievito o comunque erano difficili da reperire. Il pane, così come le pizze, le focacce e tutte le altre preparazioni che prevedevano una lievitazione, venivano realizzate con quello che viene definito lievito madre (o pasta madre). Oggi

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coltivazione grano solina in abruzzo

Tipologie di Grano | Caratteristiche, Differenze e Utilizzo del Grano

Il grano, definito anche frumento, è un cereale la cui coltura si è diffusa nel mondo ben 4500 anni fa ed è una delle più antiche al mondo. Da sempre, infatti, il grano è stata una delle maggiori forme di sostentamento di intere popolazioni e ancora oggi è alla base della nostra alimentazione. Esistono svariate

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La Pupa e il Cavallo | Dolci Tipici della Pasqua Abruzzese (Parte II)

Le tradizioni culinarie legate alle festività in Abruzzo sono molto radicate e ancora oggi c’è la voglia di portare avanti le usanze che i nostri nonni e i nostri genitori ci hanno tramandato. E’ questo il caso di Pupa e Cavallo, dolci tipici della Pasqua in Abruzzo che le nonne preparavano ai loro nipotini il

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