LE PAGLIERE DI TIONE
Le pagliare sono villaggi rurali d’altura abitati per alcuni periodi dell’anno ed abbandonati tra gli anni 60-70, sono oggi presenze preziose nel territorio del Parco Sirente-Velino, che hanno conservato intatto il fascino e le suggestioni del mondo pastorale e contadino. Nascono per lo sfruttamento delle aree agricole montane ed i pascoli di quota in un
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Cratere del Sirente
Il Cratere del Sirente è raggiungibile percorrendo la strada di collegamento tra Secinaro e Rocca di Mezzo, posto ad una quota di circa 1.100 metri e si caratterizza da una forma ‘’a scodella’’ con diametro massimo di circa 140 metri, con un bordo rialzato di circa 3,5 metri rispetto al pianeggiante terreno circostante. Il probabile
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Torte di Caramelle | Festeggia i tuoi eventi speciali con le Torte di Marzia
Torte di Caramelle | Scopri le nostre torte di caramelle da personalizzare secondo i tuoi e il tuo evento speciale!
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Allevamento di Lumache | Vivi la tua esperienza con le chiocciole!
Allevamento di Lumache | Scopri di più su sull’elicicoltura in Abruzzo e sull’impiego delle lumache nella cosmesi e nelle ricette tradizionali.
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Tartufo | Storia e caratteristiche di questa eccellenza Abruzzese
Tartufo | Scopri le caratteristiche principali di questo prezioso tubero e la storia della raccolta del tartufo in Abruzzo.
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Talli d’aglio | Cosa sono e come utilizzarli in cucina
Quando si parla di talli d’aglio non tutti sanno di cosa si tratta! Eppure sono una vera e propria specialità che viene invece largamente utilizzata nelle cucine abruzzesi, soprattutto in questo periodo che coincide con la raccolta del prodotto. Sarà per la massiccia produzione del caratteristico aglio rosso di Sulmona, ma nel nostro territorio i
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Miele | Caratteristiche e benefici di questo prezioso alimento
Miele | Scopriamo insieme le principali caratteristiche, i benefici che apporta e l’utilizzo di questo prezioso alimento.
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Borgo Antico e Palazzi Storici | Alla scoperta delle bellezze di Castelvecchio Subequo
Castelvecchio Subequo è un ridente paesino dell’entroterra Abruzzese abitato attualmente da circa 1000 abitanti; si trova nella provincia aquilana e sorge sulla sommità di una collina, ai piedi del Monte Sirente. Pur essendo un paese piccolino vanta diverse Chiese e monumenti di pregio, un borgo antico di rara bellezza e palazzi signorili di rilevanza storica.
Pane Casereccio | Come si preparava il pane una volta
“Che buono quel profumo di pane che si spargeva nei vicoli del Paese!” E’ così che è iniziata la chiacchierata al telefono con Maria Loreta, figlia di Fragola Colantoni, che per oltre 10 anni ha gestito quello che una volta veniva chiamato forno comunale nel Paese di Secinaro, piccolo borgo dell’entroterra abruzzese. Mi ha raccontato
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Lievito Madre | Scopri tutti i segreti del lievito delle nonne
Una volta il pane si faceva in casa e a differenza di oggi non esistevano vari tipi di lievito o comunque erano difficili da reperire. Il pane, così come le pizze, le focacce e tutte le altre preparazioni che prevedevano una lievitazione, venivano realizzate con quello che viene definito lievito madre (o pasta madre). Oggi
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