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ANBRA - Anonima Brasseria Aquilana

Birre artigianali

16 tipologie di birra

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Anonima Brasseria Aquilana: da L'Aquila la passione e il talento per la birra


Si chiama ANBRA, si legge Anonima BRAsseria Aquilana e racconta la storia di una passione e di un talento puro per la birra. Passione e talento aquilani doc, messi in campo da Luca Marcotullio che ha trasformato l'amore smisurato per la birra, coltivato sin da ragazzo, in un ambizioso progetto. Il terremoto del 2009 che colpì l'Aquila ha rallentato solo la sua aspirazione, che riprese a camminare con uno dei tanti bandi messi a disposizione di un territorio in ginocchio diventando opportunità. Nel 2010, una vecchia falegnameria nell'area di Fossa (13 km da L'Aquila) era destinata a diventare un vero e proprio birrificio, il primo microbirrificio del territorio dell'Aquila. L'anno dopo, si cominciç fa fare sul serio. “Nel giugno del 2011- racconta Luca- si diede inizio alla produzione con la prima cotta di birra, grazie al supporto e ai preziosi consigli del maestro Lorenzo Pilotto, birraio maltatore e profondo conoscitore della materia”. Poi, un'intuizione. Affiancare alla neonata ANBRA un taproom, una birreria nel cuore dell'Aquila, che diventò la corsia privilegiata per diffondere il brand ANBRA e conquistare clienti. Nel corso degli anni, poi, il birrificio ha assistito ad un esponenziale ingrandimento: ad oggi è presente un impianto di cottura da 2000 litri e una serie di fermentatori per la maturazione della birra per un totale di 22000 litri.
“Al momento- continua- produciamo 16 diverse tipologie di birra artigianale, con una certa propensione verso le basse fermentazioni. Tutte le nostre birre sono prodotte senza processi di pastorizzazione né microfiltrazione”. In altre parole, gusto puro e artigianalità garantita: questo approccio consente, infatti, di avere una birra che mantiene intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche e biologiche. Così le birre ANBRA diventano artefici di un viaggio sensoriale che abbraccia le radici della produzione birraia, offrendo un'esperienza gustativa più complessa ed autentica. “Le prime tipologie di birra prodotte nel 2012 furono una lager ed una ambrata stile Ale Inglese a bassa fermentazione”- racconta Luca. Oggi vengono prodotte 16 tipologie di birra artigianale di cui 3 senza glutine.” Birre da palmares, visti i tanti riconoscimenti nazionali conquistati dal brand aquilano nelle kermesse del settore, come i continui attestati all'interno delle Guide alle Birre D'Italia di Slow Food Editore. Le “craft beers” di ANBRA sono un mondo in continuo movimento, che adesso guarda lontano, direzione America, con la Promoter Abruzzo World Trade, il nuovo progetto di internazionalizzazione della Promoter Abruzzo di Castelvecchio Subequo. Un'altra opportunità per scrivere una nuova pagina di un orgoglio italiano, abruzzese, aquilano.

FOTO GENTILMENTE CONCESSE DA AZIENDA ANBRA

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